Leckeres zur Federweißerzeit Zutaten (4 Personen): 700g Zwiebeln 200g Rauchfleisch 0,5l saure Sahne 3-4 Eier Kümmel; Muskat Zubereitung: Kuchenblech mit Hefeteig auslegen Die Zwiebeln in Ringe und das Rauchfleich in feine Würfel schneiden Zusammen glasig dünsten und dann etwa 2cm dick auf den Teig streichen Mit Pfeffer, Kümmel und Muskat abwürzen Die Sahne mit den Eiern verquirlen und gleichmäßig über die Zwiebel/Speckmischung verteilen Bei 200 C backen bis sich der Belag bräunlich verfärbt hat